|
venerdì, 14 settembre 2007
Con i primi temporali di settembre torna puntuale come la dichiarazione dei redditi l’attesa rubrica de “la ricetta della settimana”.
Per rimanere strettamente legato al particolare periodo oggi vi propongo una leccornia irresistibile: "Delizia ai fichi".
Il nome che ho dato a questa squisitissima torta la dice lunga sulla sua bontà!
Attenzione che crea dipendenza .. io vi ho avvisati!
Come al solito la ricetta la troverete sul mio sito, mentre vi rimando all’indice per tutte le altre delizie!
martedì, 10 luglio 2007
Il caldo che oramai imperversa sembra perfetto per organizzare simpatiche cenette tra amici in cui si possa ridere, scherzare, ascoltare buona compagnia. Parlare .. insomma passare delle belle ore in compagnia delle persone a cui vogliamo bene! E non c’è modo migliore per completare un quadretto del genere se non con qualcosa di veramente goloso da mettere sotto i denti!
Così questa settimana, benché sia un po’ latitante su splinder, vi voglio proporre un’eccezionale ricettina veloce veloce dal successo garantito: “I muffin di riso alla marinara”.
Sono dei perfetti antipasti/stuzzichini/contorni … insomma sono perfetti in ogni momento e per ogni tipo di serata!! I vostri amici ne andranno matti e tutti vi faranno i complimenti!!
E per tutte le altre ricette, consultate l’indice!
mercoledì, 27 giugno 2007
Dopo un po’ di assenza, ecco qua di nuovo l’appetitoso appuntamento coi manicaretti appena sfornati in casa Van! Questa volta voglio proporre una ricettina veramente semplice, che si presta a mille varianti, perfetta per delle informali cene estive tra amici! Si tratta della ricetta per realizzare dei favolosi “creackers” croccanti e saporiti, ideali per spalmarci sopra ogni salsina che più ci piace, o per far da base a azzardate bruschette con tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerirà!
Si preparano in dieci minuti e si gustano in … dieci secondi!! Dovrete sfornarne molti, moltissimi perché non basteranno mai!!
Buon appetito!
E se vi siete persi tutte le altre ricette, cliccate qua!
sabato, 23 giugno 2007
[01.09] In the Steele of the Night
[Il delitto perfetto]
3 Dicembre 1982
Writer: Joel Steiger
Director: Burt Brinckerhoff
Guest Cast: Carlene Watkins, Philip Charles MacKenzie, Arthur Rosenberg, Jeff Pomerantz
Laura e il signor Steele vengono invitati a partecipare a una riunione di grandi investigatori ma durante la cena uno di loro viene rinvenuto cadavere … sembrerebbe un delitto perfetto ma il colpevole ha commesso un fatale errore: ha lasciato un’impronta digitale! Una manchevolezza che lo incastrerà … beh forse: c’è un piccolo particolare, l’impronta appartiene a Laura!
___
[01.10] Steele Trap
[I giardini del diavolo]
10 Diembre 1982
Writer: Michael Gleason
Director: Sidney Hayers
Guest Cast: Lynne Randall, Paul Hecht, Bruce Kirby, Brandis Kemp, Diane Stilwell, Robert Phalen, Erica Yohn
Laura e il signor Steele partecipano a un week end su di un’isola invitati da un magnate dell’editoria … ma ben presto i loro compagni muoiono misteriosamente uno dopo l’altro … “e alla fine non ne rimarrà nessuno”!
Nota: compare in questo episodio per la prima volta Lynne Randall che in diverse puntate della seconda e terza serie interpreterà una svampita cantante senza troppo talento e ogni volta sarà fonte di guai per Laura e per il signor Steele.
___
[01.11] Steeling the Show
[Vecchie glorie]
7 Gennaio 1983
Writer: Peter Lefcourt
Director: Seymour Robbie
Guest Cast: Bibi Osterwald, Frances Lee McCain, Peter Jurasik, Duncan Ross, Richard Backus, Than Wyenn, Michael Cornelison
Laura viene incaricata di ritrovare una vecchia star del cinema scappata di casa! Ma l’anziana donna è vittima di numerosi tentativi di omicidio in quanto custodisce un terribile segreto di 30 anni prima! Grazie al signor Steele verrà fatta piena luce.
___
[01.12] Steele Flying High
[Il mistero dell’aquila]
14 Gennaio 1983
Writer: Richard Collins
Director: Nick Havinga
Guest Cast: Francine Lembi, Micheal Goodwin, Michael McGuire, Martine Bartlett, Blake Clark, Walter Beery, Paul Brennan
Laura e il signor Steele indagano sull’omicidio di un esperto ambientalista che trova la morte mentre sta compiendo uno studio sull’aquila reale, simbolo degli Stati Uniti. Loschi traffici e discutibili affari ne fanno da cornice, e solo il signor Steele riuscirà a districare l’intricata matassa di bugie, crimini e delitti.
___
[01.13] A Good Night's Steele
[Chi dorme non piglia pesci]
21 Gennaio 1983
Writer: Lee Zlotoff, RJ Stewart
Director: Seymour Robbie
Guest Cast: Paul Reiser, Nancy Parsons, William Larsen, David Haskell, John Mansfield, Nancy Linari, Marley Sims, Gene Ramsel
Laura viene incaricata dal direttore di un’esclusiva clinica per lo studio dei disturbi del sonno a ritrovare una dottoressa misteriosamente scomparsa! Così il signor Steele si fingerà un paziente affetto da insonnia per indagare meglio. Ma l’astuto assassino, di certo, non dorme e non tarderà a colpire nuovamente!
Nota: in questo episodio si scoprono le capacità culinarie del signor Steele, raffinate quanto lui. In questo episodio si cimenterà in una superba “Anatra al vino rosso”, piatto riproposto in un episodio della quarta serie “I 5 scapoli d’oro”. Per la vostra gioia vi riporto la ricetta qui di seguito!
___
[01.14] Hearts of Steele
[Cuori d’acciaio]
28 Gennaio 1983
Writer: Glen Caron, Story: Charles Rosin
Director: Robert Butler
Guest Cast: Mark Hutter, Susan Kellerman, Linda Carlson, Caren Kaye, Alexandra Borrie, Mary Joan Negro, Guy Boyd, Blake Clark
Un famoso avvocato divorzista senza scrupoli è vittima di continui attentati alla sua vita, così assume Laura perché lo protegga. Il problema è che la lista di donne che vorrebbero vedere l’uomo sotto terra è piuttosto lunga così, assieme al signor Steele, finge di essere anch’ella in procinto di separarsi. Ma questo finto divorzio non fa che avvicinare ancora di più i due investigatori.
Anatra al vino rosso.
Ingredienti per 2 persone:
· 1 anatra di 900 g di pronta per la cottura
· sale
· pepe bianco
· 2 cucchiai di olio d'oliva
· 1 spicchio di aglio tritato
· 2 pomodori
· 2 cucchiai di sangue di maiale
· 30 g di burro
Per la marinata:
· 40 g di cipolla
· 40 g di sedano
· 40 g di porro
· 40 g di carota
· 1 foglia di alloro
· 25 cl di vino rosso
Dividete l'anatra in quattro parti (due cosce e due petti completi di ali), cospargetele con sale e pepe, quindi mettetele in una terrina con le verdure tagliate a tocchetti e l'alloro, bagnate il tutto con il vino rosso e fate marinare per 12 ore.
Fate scaldare l'olio in una padella e rosolatevi i pezzi d'anatra, sgocciolati dalla marinata e asciugati, a fuoco vivo per 4-5 minuti.
Togliete dalla marinata anche le verdure, fatele sgocciolare, aggiungetele alla carne e lasciate insaporire tutt'assieme per 5 minuti, a calore moderato.
Bagnate la preparazione con una parte del liquido della marinata e lasciate cuocere per altri 10 minuti, a recipiente scoperto.
Unite l'aglio tritato e i pomodori pelati e tagliati a dadini e proseguite la cottura a fuoco basso per 10 minuti.
Versate nella padella 1/2 litro del fumet preparato con la carcassa, coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 10 minuti.
Togliete dalla padella i pezzi di carne, passate al setaccio il fondo di cottura e raccogliete il ricavato nella stessa padella, fatelo ridurre a un quarto e mescolatevi il sangue di maiale.
Incorporate alla salsa il burro a fiocchetti, lavorando il tutto con la frusta, quindi unite i pezzi d'anatra, fate scaldare e servite.
mercoledì, 30 maggio 2007
Anche questa settimana vi voglio proporre un irresistibile dolce! Ma questa volta non si tratta di una torta o di un plumcake … bensì di una cosa decisamente più pericolosa: dei temibili muffins! È notoriamente risaputo di quanto i muffins sia subdoli tentatori per chi li guarda, per chi si inebria del loro ammaliatore aroma … e quelli che vi propongo oggi sono doppiamente subdoli in quanto doppiamente golosi e irresistibili! E così, uno via l’altro, spazzolerete in men che non si dica il piatto di “Muffin di cocco e arancia”!
Mmm peccato che voi non possiate sentire la fragranza di cocco e arancia candita (rigorosamente fatta in casa!) che si è sprigionata nella mia cucina … mi sa che dovrete farli anche voi per iniziarne a godere della peccaminosa bontà prima che con il palato con l’olfatto .. per il momento godetene con la vista!
E se iniziate a temere per la vostra linea … non vi preoccupate: fra pochissimo andrete in palestra con Van!!
Se, invece, vi siete persi tutte le altre ricette, cliccate qua!
giovedì, 24 maggio 2007
Con questo caldo chi ha voglia di cuocere in forno una torta?? Ovviamente io! Adoro troppo alzarmi al mattino e fare colazione con una tazza di caffè nero e una fettazza di goloso “PlumCake all’amaretto”.
“Troppo difficile da fare?” chiederete voi … Assolutamente no! Sarà uno scherzetto se seguirete dettagliatamente la mia ricetta e così anche voi potrete domattina far colazione con cappuccio e un’abbondante porzione di “PlumCake all’amaretto” … per poi correre subito in palestra a smaltire il tutto, ahah!! (tranquilli che presto partirà l'appuntamente fisso con "la palestra di Van")
E se vi siete persi tutte le altre ricette, cliccate qua!
giovedì, 03 maggio 2007
Torna l’appuntamento fisso con la golosità e la buona cucina di casa Van nella sua versione classica a cui, ormai, voi tutti siete fedelmente abituati. Quest’oggi vi propongo un’altra ricettina che stuzzicherà senza dubbio le vostre papille gustative e manderà in subbuglio il vostro stomaco che ne reclamerà a forza la realizzazione quanto prima! Ecco a voi la buonissima “Focaccia Mediterranea”.
Si tratta di una sofficissima e velocissima focaccia dal sapore un poco insolito che si prepara in un attimo e ancora più velocemente sparisce! E’ così buona, così golosa che non potrete più farne a meno!
Buon appetito!
E se vi siete persi tutte le altre ricette, cliccate qua!
domenica, 29 aprile 2007
Ecco una specialissima “ricetta” da uno chef d’eccezione: OrsettoBimbo! Oggi ci rivelerà i suoi personali ingredienti per fare una vera vacanza vip da 5 stelle!
1. Viaggiare sempre in prima classe!
2. Scegliere come meta una località esclusiva!
3. Divertirsi alla follia … ricordandosi che l’importante è vincere, meglio se alla grande!
4. Individuare un rifugio sicuro per sfuggire ai paparazzi a caccia di star!
5. Cibarsi esclusivamente di raffinatezze locali!
BUONE VACANZE!!
Ps: Suggerimento da star a star: “non pagare mai il conto, sei un vip!”
giovedì, 26 aprile 2007
Purtroppo sono finite anche le vacanze … d’altronde le cose belle finiscono in fretta, ma questi giorni passati a crogiolarmi sotto un caldo sole sono davvero volati via velocissimi! Così ora che sono nuovamente nella metropoli “trafficosa” devo cercare di consolarmi … e quale modo migliore di consolarsi se non viziarsi un pochino con qualcosa di buono?? Nessuno! Ecco quindi che tornato a casa mi sono messo subito all’opera dietro i fornelli per preparare dei golosissimi “Frollocrostini al Formaggio”!
Sono così facili che anche voi non avrete nessun problema a prepararli! Buona golosità a tutti … e per tutte le altre ricette cliccate qua!
giovedì, 12 aprile 2007
Dopo queste ultime festività che hanno scombussolato un po’ le nostre abitudini, beh almeno le mie hanno subito profondi scossoni dall’appena passata pasqua, ecco che piano piano tornano le care vecchie buone tradizioni di questo mio (sssst non ditelo a OB che ho detto mio) piccolo angolo di web! Ecco dunque la famigerata “ricetta della settimana” che quest’oggi vi propone un buonissimo "Risotto con carciofi e gamberetti". Fare il risotto sembra facile .. ma vi assicuro che è una delle cose più difficili da fare in cucina! Quando all’Esselunga attraverso il corridoi dei preparati in busta vengo sempre colto da malori sparsi … vade retro risotto Knor! Sparisci dalla mia vista prontoriso Star! Aberro queste porcherie, le vieterei per legge: non si possono definire risotti quell’ammasso di sostanze indefinite dall’odore incerto, dal colore improponibile e dal sapore rivoltante! Il vero risotto, per gustarlo appieno, ha bisogno di tanti piccoli segreti e accorgimenti, di tanto amore e di tanto tempo!
E per tutte le altre ricette cliccate qua!
mercoledì, 28 marzo 2007
Da quando sono stato in Germania ho scoperto e subito adorato il pane speziato, il pane nero e i bretzell tipici di quei posti. Non potendo portarmi a casa un pezzetto di Berlino (se non il classico frammento di muro) mi sono dovuto accontentare di cercare di replicare quelle favolose leccornie qua! E ovviamente non posso certo esimermi dal condividere con voi la delizia del Pane Nero ai 7 Cereali, complici anche il Molino Spadoni.
Questo fragrante e profumatissimo pane è davvero l’ideale in ogni occasione e con ogni pietanza, sia dolce che salata! Spalmato con burro e zucchero, o con una buona marmellata (sublime con quella di arance o di limoni di cui presto vi metterò le ricette) ma è eccellente anche accompagnato con salumi o formaggi stagionati!
Mmm che buono!! Corro subito a tagliarmene un’altra fettona!
E per tutte le altre ricette cliccate qua! Buon appetito!
giovedì, 22 marzo 2007
Benché da ieri sia ufficialmente iniziata la primavera il termometro, almeno a Milano, è sceso notevolmente e un’arietta frizzante segna inesorabilmente queste giornate di sole. Ma allora siamo davvero indirizzati verso la bella stagione o il tempo ci sta ripensando e dovremo tirar nuovamente fuori dai nostri armadi maglioni e cappotti?? Temo proprio per questa seconda eventualità e quindi mi sembra più che azzeccata una bella fetta di una Torta Morbida di Mele. Le torte di mele sono quanto di più classico ci possa essere sulle nostre tavole, ne esistono infinite versioni e varianti. Io stesso ne faccio almeno una decina di tipi diversi e piano piano vi metterò tutte le ricette. Per il momento accontentatevi di questa per una golosissima Torta Morbida di Mele. E non venitemi a dire che è un sapore tipicamente autunnale perché anche oggi, 22 marzo, avevo sciarpa e guanti!
E per tutte le altre ricette cliccate qua! Buon appetito!
martedì, 13 marzo 2007
Dopo tanti dolci ecco per oggi una favolosa ricetta per un ottimo secondo piatto con contorno. E’ l'ideale per una cena tra amici: farete un gran figurone senza perdere la testa, e la pazienza, tra i fornelli. In più con questa ricetta non dovrete pensare a quale contorno abbinare visto che è contemporaneamente un secondo e un contorno. Ma di che stiamo parlando? Ovviamente di un bel piatto di "Salmone al cartoccio con verdure".
Provatelo anche voi, non ve ne pentirete assolutamente!
E per tutte le altre ricette ciccate qua! Buon appetito!
giovedì, 08 marzo 2007
Dopo una piccola assenza tecnica torna la tanto attesa “ricetta della settimana”. Ovviamente anche questa volta si tratta di una golosissima torta, veramente semplice da gustare e deliziosamente peccaminosa da mangiare! Solo recentemente ho “scoperto” il pistacchio e in pochissimi assaggi è stato subito inserito nella top ten dei miei gusti preferiti e al numero uno per quanto riguarda i gusti del gelato.
Colgo anche l’occasione per segnalare la nuova veste grafica dell’indice delle ricette di www.thelinusworld.tk più semplice e di più facile lettura.
E se anche a voi piace molto questo verde seme vi dico che 100 gr. di pistacchi contengono* ben:
_______________________
mercoledì, 21 febbraio 2007
Essendo alla vigilia di carnevale non potevo certo esimermi dal proporvi una ricetta tradizionale di questo periodo dell’anno: le Chiacchere! Ovviamente in una personale versione light!
Certo le classiche chiacchere fritte nell’olio sono golosissime ma, haimè, decisamente da evitare, così arrivo io in vostro soccorso con una ricetta per prepararle al forno!
Dai prendete farina, uova, burro … e divertitevi a prepararle per il sabato grasso!
Buon carnevale a tutti!
____________________________________________________________________
E se siete a Milano eccovi qui il programma dei festeggiamenti in giro per la città!
giovedì, 15 febbraio 2007
Piccole sfoglie di grano, aromatizzate come più ci piace, sono l'ideale per l’aperitivo e per ogni volta che si ha voglia di qualcosa di leggero! I "Crostini Speziati" sono mini solo nelle dimensioni ma maxi nel gusto che sprigionano in bocca ... una volta provati non riuscirete più a farne a meno!
Croccanti sfogliatelle di grano, dagli ingredienti semplici e genuini, renderanno davvero perfetta ogni occasione golosa!
Diciamo basta a quei stuzzichini confezionati, tristi, che mortificano il nostro palato! Esigegiamo la qualità e la golosità: facciamoci dei "Crostini Speziati"!
Io li ho preparati in tre diversi gusti, uno più buono dell'altro, facilmente distinguibili per la forma e per il colore!
Ci sono le simpatiche Margheritine al Rosmarino, i divertenti Cuoricini alla Paprica ... ovviamente rossi dal gusto piccante ma senza esagerare! E ancora i solari Dischetti gialli al Curry .. per un gusto un po' orientale e molto alla moda!!
Ma, ovviamente, non c’è nulla di meglio che prepararsene una bella infornata mista così da poter godere di ogni golosa variante dei "Crostini Speziati"!!
Se, invece, volete scoprire tutte le altre invitanti ricette che vi siete persi consultate l’indice!
domenica, 11 febbraio 2007
Questa settimana vuole essere lui a proporvi una golosa ricetta tratta dal suo leggendario ricettario segreto.
OB: "Ok, ammettiamo pure che la marmellata di salmone e rabarbaro che ho preparato non è venuta benissimo..."
OB: "Ma addirittura chiamare il servizio smaltimento rifiuti tossici mi sembra offensivo... uff!"
martedì, 06 febbraio 2007
Questa settimana vi propongo un semplicissimo biscotto che incontrerà il favore di tutti: di chi lo preparerà perché è davvero facilissimo da fare e anche veloce, e di chi se lo gusterà perché in fondo lo sappiamo bene, le cose più semplici sono sempre le migliori! Ecco, allora, un bel vassoio di Frollini alla Marmellata! Basterà, poi, variare il gusto della marmellata per avere sempre un biscotto diverso … e , naturalmente, per i più golosi, nulla vieta di usare un’abbondante strato di nutella!!
Se, invece, volete scoprire tutte le altre invitanti ricette che vi siete persi consultate l’indice!
giovedì, 01 febbraio 2007
Un’altra lunga ed estenuante settimana di lavoro giunge quasi alla fine .. o forse sono io ad essere arrivato alla fine delle mie forze?? Molto probabilmente la seconda che ho detto … fortuna che ora mi posso ricaricare con un buonissimo biscotto “Lingua di Dama” .
Per favore, non confondetevi coi più comuni Baci di Dama! Questi sono ben altra cosa: fragranti, golosi e cioccolatosi al punto giusto! Persino OrsettoBimbo ha messo il muso fuori dalla dispensa annusando nell’aria l’aroma di cioccolato!
Buon biscotto a tutti!
Se, invece, volete scoprire tutte le altre invitanti ricette che vi siete persi consultate l’indice!
mercoledì, 24 gennaio 2007
Gennaio solitamente è il mese più lungo dell’anno, lungo e molto lento da passare .. sarà perché viene subito dopo un periodo vacanziero abbastanza lungo, sarà perché segna l’inizio di un nuovo anno con tutte le ansie e preoccupazioni che ciò comporta, o forse, molto più banalmente, perché vediamo decisamente lontane le prossime vacanze. Qualsiasi sia la causa il risultato è il medesimo: un po’ di apatia e di scoraggiamento!
Che si può fare per porvi rimedio, o almeno, un freno?
Semplice: gratificarsi con qualcosa di buono. Se oltre a essere buono questo qualcosa è anche sano e “leggero” ancora meglio! In vostro soccorso, naturalmente, arrivo io con la ricetta di questa settimana: il Panbrioches Ricco!
E’ un pane dolce arricchito con uvetta e scorze d’arancia (rigorosamente “made in home”) perfetto per la prima colazione … quando abbiamo bisogno di raccogliere le energie per affrontare al meglio un’altra lunga giornata!
Quindi da domani un cappuccio o un caffè e una bella fettazza di Panbrioches Ricco.
La ricetta prevede l’uso della mia favolosa Macchina per il Pane ma nulla vieta di cimentarsi anche “manualmente” come, d’altronde, ho sempre fatto io prima che mi regalassi questo gioiellino d’alta tecnologia culinaria!
Buona colazione a tutti!!
Se, invece, volete scoprire tutte le altre invitanti ricette che vi siete persi consultate l’indice!
|
|
